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Interview Vol.07

人気店の若きシェフが誕生するまで料理人を志した理由とは?
稲田祐太(22歳) （飲食店）

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「身近な存在から楽しさを。今後は革製品の取り扱いをメインに目指す」

斎藤一成 (26歳/靴磨き)

「今までの経緯は？」
学生時代は経済学の勉強をしておりました。
高校生の頃で受けていた経済学の授業を通して、世の中や身の回りの経済について非常に関心を持つようになり、最終的に新潟大学に進学した際も、学部は経済学部。
単純に聞いてて楽しいし、おもしろいと思っていたんですよね。
経済学部進学後の就職先としては、金融関係やいわゆる一般企業への就職がほとんどの中で、私自身も例外ではなく、一般企業への入社をいたしました。
その入社がきっかけで革靴の魅力を知ったといっても過言ではないな～と、、、

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I am とは？
『』の為に、 ただひたすらにこの新潟で生きているんです、私は...
 人それぞれの ”ストーリー” があります。 自分の視界だけでは捉えることの出来ない世界が きっと沢山あるはず 今、頑張っている貴方の励みに 今、迷っている貴方の気付きに 新潟で生きる20代のそんな世界を より多くの人に見て欲しい、 知って欲しい。 私たちはそんな願いから様々なジャンルで20代の方へ インタビューを始めました。 新潟で強く生きる20代に出会える唯一の場所

「将来の可能性と自信の好きな分野で理容師になることを決意　ハイレベルな環境でスキルアップ中！」

(LOA‘S　在長欣輝　26歳)

・美容師ではなく理容師を選んだ理由
男性美容師と比較すると、平均して男性理容師の方が長く続けられる事が多い、また長く続けている方々がたくさんいるという点が大きな理由です。
シビアな部分にはなってきますが、美容師という職業は、男性、女性、どちらのお客様も担当する事ができます。人それぞれ価値観はあるかと思うのですが、男性も女性も見栄えの良い方に担当していただきたいはずです。女性であれば、かっこいい美容師さんとか、、、

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『』の為に、 ただひたすらにこの新潟で生きているんです、私は...
 人それぞれの ”ストーリー” があります。 自分の視界だけでは捉えることの出来ない世界が きっと沢山あるはず 今、頑張っている貴方の励みに 今、迷っている貴方の気付きに 新潟で生きる20代のそんな世界を より多くの人に見て欲しい、 知って欲しい。 私たちはそんな願いから様々なジャンルで20代の方へ インタビューを始めました。 新潟で強く生きる20代に出会える唯一の場所

「人気店の若きシェフが誕生するまで料理人を志した理由とは？」

稲田祐太 (22歳飲食店）

「これまでの経緯は？」
高校卒業後、県内のシェフパティシエ専門学校に進学いたしました。
調理製菓技術科の調理コースに入学し、１年目で調理業界全体における知識や技術を学び、2年目でより実践的に高度な調理技術を学びました。
その後横浜のイタリア料理店に勤め、パスタ世界一の方と同じ職場というハイレベルな環境に身を投じ、、、

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「ちょっと贅沢な日常体験をお届け
地元から愛されるお店」

山岡由人 (29歳/白根飲食店　Libebar-リベバル-)

「飲食業界を選んだ理由は？」
家族である、両親、弟、祖母それぞれが各々の飲食店を経営しております。そういった環境で育ってきたという事がこの飲食業界を志した一番の理由です。
自分の友人達が自分のお客さんになりうる、将来自分自身が楽しみながら仕事ができる、そういった環境がこの飲食業界にはあると確信しておりました。
高校卒業段階から飲食業界には身を置いており、築地の炭火焼屋をはじめ、、、

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『』の為に、 ただひたすらにこの新潟で生きているんです、私は...
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「コロナ禍で一度は流れるも、自分の店を持つという目標へ」

渡邊映美 (25歳/カフェ店長)

「今までの経緯は？」
高校卒業後は新潟ビジネス専門学校の販売・マーケティング学科に進学し、様々な接客術というものを学びました。
従来より人と接する職業に就きたいと考えていたのですが、もともとは人と話す事が苦手な性格で、、、まずは実際に対人とのコミュニケーション能力を培う事を目的とし、学業及び、飲食店やアパレル等、様々な接客を伴うアルバイトをしながらの学生生活を送っていました。卒業後は、一般企業等に勤める事はなく、新たにキャバクラでの仕事を始めました、、、

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「第一次産業・農業に挑戦する理由」

本間千鶴（27歳）（農業）

「この職業を選んだ理由は？」
まずは生命保険会社にて生保及び損保の販売業務に注力、その後一般企業の事務として会計を担当しました。営業という現場としての動き、会計の仕事によってお金の流れについて学び、各企業がどのようにお金を生み出しているのかという点を知ることができました。しかし私が第一次産業である農業を選んだ理由としては、、、

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「グループ内年間指名客数売上NO.1! 敏腕美容師の過去と未来」

木村健人 (25歳/美容師)

美容師を目指した経緯は?
「まず僕は美容系の専門学校というものに入学しておりません。どのようにして美容師の国家資格を取得したのかというと、、、」

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「進学を機に新しい目標へ 3つの仕事

「進学を機に新しい目標へ 3つの仕事をこなす鍼灸師」

(はりきゅう院　院長　小黒勇人　27歳)

鍼灸師の仕事だけでなく、学校の部活に対してのスポーツトレーナー、そしてパーソナルジムの3つを軸に活動中。

今までの経緯は？
「私は高校生まで体育教師になる事を目標にまた何より甲子園に行く事を目指し部活に取り組んでおり、
しかし大学受験の失敗により、
県内にあるアップルスポーツカレッジに進学する事になりました。それがその後の人生の転機となります...」

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『』の為に、 ただひたすらにこの新潟で生きているんです、私は...
 人それぞれの ”ストーリー” があります。 自分の視界だけでは捉えることの出来ない世界が きっと沢山あるはず 今、頑張っている貴方の励みに 今、迷っている貴方の気付きに 新潟で生きる20代のそんな世界を より多くの人に見て欲しい、 知って欲しい。 私たちはそんな願いから様々なジャンルで20代の方へ インタビューを始めました。 新潟で強く生きる20代に出会える唯一の場所

「プライベートも仕事も全力で人々の生活に根ざすインフラの管理」
28歳女性（インフラ事務）

この職業を選んだ理由
「自分の時間をいかに有効的に使えるかという点が私としては重要で、仕事もプライベートもどちらも全力で取り組むという点を心がけています。
当職業の前は好きだったアパレル関係の仕事をしておりましたが、、、」

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「自身の悩みを強みに、営業マンから脱毛サロンを開業するまで」
BeautySalonMARU
丸山将司 (27歳/脱毛サロン)

・学生時代
新潟県に生まれ、中学は柔道、高校ではボクシングを習い、
自分自身の精神力や度胸というものを大いに培って参りました。
それが自分にとっての自信にも繋がり、物事の考え方や、他人への言動、色々な観点で気配りができるようになったなと感じます。
そういった背景もあってか、、、

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「新潟市でスペシャルティコーヒーが飲めるお店【HOME coffee stand】」

長井雅生（24歳）（HOME coffee stand,個人経営,カフェ

この職業を選んだ理由を教えてください。
「関東での学生期間中にコーヒースタンドでアルバイトをしていた、というのが自分自身のコーヒー人生のはじまりです。当初はコーヒーに対しての熱量も少なく、、、」

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『』の為に、 ただひたすらにこの新潟で生きているんです、私は...
 人それぞれの ”ストーリー” があります。 自分の視界だけでは捉えることの出来ない世界が きっと沢山あるはず 今、頑張っている貴方の励みに 今、迷っている貴方の気付きに 新潟で生きる20代のそんな世界を より多くの人に見て欲しい、 知って欲しい。 私たちはそんな願いから様々なジャンルで20代の方へ インタビューを始めました。 新潟で強く生きる20代に出会える唯一の場所

「美容業に携わることができ、美容師免許を活かす事ができる職業」
MISAKI (27歳) （HAL,アイリスト）

なぜ美容師ではなくこの職業を？
「まず学生時代にカットがとても苦手という事に気づきまして、、、笑
根底の部分で美容師という職に向いていないと思いました。
ですが、、、」

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 人それぞれの ”ストーリー” があります。 自分の視界だけでは捉えることの出来ない世界が きっと沢山あるはず 今、頑張っている貴方の励みに 今、迷っている貴方の気付きに 新潟で生きる20代のそんな世界を より多くの人に見て欲しい、 知って欲しい。 私たちはそんな願いから様々なジャンルで20代の方へ インタビューを始めました。 新潟で強く生きる20代に出会える唯一の場所